在中国市场上,黑米和黑糯米的价格会根据不同地区、不同品牌以及不同质量而有所不同。黑糯米的价格会相对较高,因为它的种植和加工过程相对复杂,并且在糯米饭、年糕等传统食物中有较高的需求。而黑米的价格相对较低,因为它的种植和加工过程相对简单,且在市场上比较常见。一般来说黑糯米会比黑米贵一些。
黑米和紫米都是米中的珍稀品种了,特别是黑米被补血的朋友常吃,而且因为黑米里面丰富的膳食纤维含量。可以增加饱腹感,黑米里面的淀粉在消化道内代谢的速度是要比普通的大米慢很多的,所以,吃黑米是抗饿的。