糙米的正确吃法和做法

　　糙米是指去壳后的稻谷，保留了外层的麸皮和胚芽，因此营养价值相对白米更高。以下是糙米的正确吃法和做法：

　　1. 温水浸泡：糙米较为硬实，所以在烹饪前需要先用温水浸泡1-2小时，以便煮熟后口感更好。

　　2. 比例与煮水：煮糙米时，一般采用1：2的比例，即每杯糙米加入2杯水。将糙米和水放入锅中，大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。

　　3. 炊煮器：若家中有电饭煲或压力锅，可以更方便地煮糙米。按照炊煮器的使用说明，将糙米和适量水加入，选择煮饭模式进行烹饪。

　　4. 煮熟时间：糙米的煮熟时间较长，一般需要煮40-50分钟，直到米粒变软糯。

　　5. 配料搭配：煮好的糙米可以搭配各种蔬菜、肉类或豆类食材，增加口感和营养。例如，可以搭配蔬菜炒饭、糙米饭配鸡胸肉、糙米粥等。

　　6. 炒糙米：糙米也可以炒着吃，先将糙米煮熟，用油炒至金黄色，加入蔬菜和调料一起翻炒，即可。

　　糙米烹饪时间较长，所以提前计划好烹饪时间，以免耽误其他安排。糙米的保存时间相对较短，在6个月内食用完，以保持其新鲜度和营养价值。