蛋清是蛋白质的主要来源，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蛋黄则富含脂肪、胆固醇、脂溶性维生素和矿物质。虽然蛋黄中也含有一部分蛋白质，但相对于蛋清来说含量较低。如果你想通过食物摄入更多的蛋白质，蛋清会是更好的选择。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
