腊肉蒸黄豆怎么做好吃

　　腊肉蒸黄豆是一道非常美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 200克腊肉，切成小块

　　- 250克黄豆，提前浸泡2小时

　　- 适量生姜，切成细末

　　- 适量蒜末

　　- 适量葱花

　　- 适量盐

　　- 适量料酒

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 将提前浸泡好的黄豆放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸煮30分钟，直到豆子变软烂。

　　2. 另起一锅，放入腊肉块，加入适量清水，煮沸后捞出备用。

　　3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末炒香。

　　4. 加入煮腊肉的清汤，放入蒸好的黄豆。

　　5. 加入适量盐和料酒，翻炒均匀。

　　6. 中小火慢炖10分钟，让黄豆充分吸收腊肉的香味。

　　7. 出锅前撒上葱花作为装饰。

　　提示：

　　- 可根据个人口味调整盐的用量。

　　- 如果喜欢更加浓郁的口味，可以多放些腊肉。

　　- 可以根据个人喜好加入一些辣椒或者豆瓣酱增加香辣味道。