胃穿孔恢复期应该遵循以下饮食原则：
1. 液体饮食：在恢复期初期，可选择流食和半流食，如汤、稀粥、果汁、果泥等。逐渐过渡到软食。
2. 高蛋白饮食：选择富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆制品、鸡蛋等，有助于伤口的修复和恢复。
3. 高纤维饮食：逐渐引入含有纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于肠道蠕动和消化功能的恢复。
4. 避免食物刺激：避免辛辣、酸性、油腻的食物，以及刺激性的饮品，如咖啡、碳酸饮料等，以免刺激胃黏膜。
5. 小而频繁进食：每天分几次进食，减少一次性食物摄入量，帮助胃消化负担减轻。
6. 饮食方式注意：慢慢咀嚼食物，避免过快进食，以免造成胃的过度扩张。
具体的饮食方案应根据个体情况和医生的建议进行制定。如果出现胃痛、消化不良等不适症状，应及时就诊并与医生沟通。
