大米的热量相对较高。根据美国农业部(USDA)的数据,100克白米饭大约含有130千卡的热量。而黑米和紫米的热量稍低,100克黑米和紫米的热量分别约为335千焦和342千焦,相当于80卡和82卡左右。大米的热量较高。
菊粉是一种可溶性膳食纤维,所以,基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低,几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子,是3到9个单糖构成,通过消化道也不被吸收分解,不能属于人体的热量来源。