清洗新鲜莲藕的步骤如下:
1. 用水将莲藕的表面洗净,去除表面的泥土和杂质。
2. 然后,用刀刮去莲藕的外皮,可以将外皮刮得薄一些,以去除较多的杂质。
3. 接下来,将莲藕切成合适的大小,可以根据需要切成薄片、块状或者丝状。
4. 将切好的莲藕放入大碗中,加入适量的清水泡浸一段时间,泡去莲藕中的黏液和土沙。
5. 过一段时间后,用清水冲洗莲藕,用手轻轻揉搓,使莲藕表面的杂质都洗净。
6. 将清洗干净的莲藕沥干水分,可以用纸巾或者吸水性较好的毛巾吸干表面的水分,然后可以根据需要进行烹饪或保存。
在清洗莲藕过程中,可以添加少量白醋或者柠檬汁,可以去除莲藕表面的污垢和异味。清洗莲藕的水是凉开水,可以更好地去除莲藕中的黏液。
莲藕是能吃出爽爽脆脆的口感,也能吃出软软糯糯的口感的好蔬菜了,但是吃莲藕也有一定的禁忌的。今天我们来分享的话题就是脾虚湿气重可以吃莲藕吗?莲藕可以除湿吗?水生食材食用有禁忌!