红色的血液比黑色的血液更健康和正常。正常的血液颜色应该是鲜红色，红细胞中的血红蛋白含有铁元素，使得血液呈现出红色。黑色的血液通常表示存在异常，可能是因为血液中含有过多的老化红细胞、含有高浓度的铁、血液中某些物质的异常增加等。如果出现黑色血液，应该及时就医进行检查。
羊排炖出来红色可能是由于以下原因：1.羊肉的自然颜色：羊肉含有铁离子，因此羊肉本身就有一定程度的红色，烹饪后也会保留这种颜色。总的来说，羊排炖出来红色是正常的现象，也可以根据自己的口味和喜好添加一些调料来增加味道和颜色。
