黄鲶鱼怎么煮才好吃

　　黄鲶鱼是一种非常美味的鱼类，下面是一种常见的黄鲶鱼煮法：

　　所需材料：

　　- 新鲜的黄鲶鱼

　　- 姜片

　　- 蒜末

　　- 青蒜或葱花

　　- 盐

　　- 料酒

　　- 鸡精

　　烹饪步骤：

　　1. 将黄鲶鱼洗净，切成段或者整条备用。用少许盐和料酒腌制5分钟，去腥。

　　2. 热锅加入适量油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

　　3. 将黄鲶鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感。

　　4. 加入适量的水，稍微盖过鱼身，再加入适量盐和料酒提味。盖上锅盖，煮开后转小火煮约6-8分钟，直至鱼肉变熟。

　　5. 煮熟的黄鲶鱼捞出，放入盘中，撒上青蒜或者葱花，淋上一些热油。

　　6. 撒上少许鸡精提鲜即可。

　　这种做法煮出的黄鲶鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，搭配的调料能够突出鱼肉的鲜味。根据个人口味，还可以加入一些其他的调料和配菜，例如姜丝、辣椒等，以增加口感和风味。