虾皮可以与多种食材搭配炒菜，以下是几种常见的搭配：
1. 虾皮炒蔬菜：虾皮与豆角、芥兰、青椒等蔬菜一起炒，可以增添海鲜风味，营养丰富。
2. 虾皮炒饭：将虾皮与蛋炒熟，再与煮熟的米饭一起翻炒，可以给米饭增添鲜香口感。
3. 虾皮炒豆腐：将虾皮与细豆腐一起炒制，可以使豆腐更有嚼劲，增加口感。
4. 虾皮炒蛋：将虾皮与鸡蛋一起打散炒熟，可以增添虾皮的香脆口感，使菜品更丰富。
5. 虾皮炒粉丝：将虾皮与粉丝一起炒制，可以使粉丝更加鲜美，增加咬劲。
不同搭配可以根据个人口味和喜好进行调整，尝试不同的搭配，发掘最适合自己的虾皮炒菜佳肴！
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
