莴苣炒虾仁怎么炒

　　莴苣炒虾仁是一道简单美味的家常菜。下面是炒莴苣虾仁的一种做法：

　　所需食材：

　　- 莴苣 200克

　　- 虾仁 150克

　　- 蒜末 适量

　　- 姜末 适量

　　- 盐 适量

　　- 酱油 适量

　　- 料酒 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 食用油 适量

　　做法步骤：

　　1. 莴苣先洗净切段，虾仁用水洗净备用。

　　2. 热锅凉油，放入虾仁略煎至变色后捞出备用。

　　3. 锅中再倒入少许食用油，加入莴苣翻炒均匀。

　　4. 加入蒜末、姜末炒香。

　　5. 倒入煎好的虾仁炒匀。

　　6. 加入适量的盐、酱油、料酒，炒匀。

　　7. 撒入适量的白胡椒粉和鸡精，炒匀即可出锅。

　　炒莴苣虾仁做法简单，整个过程需要注意火候掌握，以免蔬菜过熟或虾仁过煮。根据个人口味可以适量调整调料的用量。