高压锅大块牛肉炖的时间取决于牛肉的品质和大小,但炖煮时间应该在30-60分钟之间。对于一般的牛肉块,30分钟烹饪时间可以使其变得非常嫩烂。如果牛肉块较大或品质较差,可以延长烹饪时间至60分钟,以确保牛肉完全煮熟和变得嫩烂。为了保证食材的安全和味道,建议根据具体食谱和高压锅的使用说明进行烹饪。