水煮黑鱼片怎么做好吃

　　水煮黑鱼片是一道美味健康的家常菜。下面是制作水煮黑鱼片的步骤：

　　材料：

　　- 黑鱼片

　　- 姜片

　　- 蒜瓣

　　- 青蒜（可选）

　　- 豆瓣酱

　　- 酱油

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 白胡椒粉

　　- 食用油

　　- 生抽

　　- 水淀粉

　　步骤：

　　1. 黑鱼片洗净，用盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制约15分钟。

　　2. 锅中烧开水，加入姜片焯水至鱼片变色，立即捞出备用。

　　3. 热锅凉油，下蒜瓣、豆瓣酱小炒出香味。

　　4. 加入适量的水，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒，煮沸。

　　5. 放入鱼片，煮至鱼肉熟透。

　　6. 加入青蒜段，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　这样，一道美味的水煮黑鱼片就做好了。你可以根据个人口味，在调料和辅料的使用上进行适度调整，以达到更好的口感。