大绿豆可以用来制作甜品、汤或者糊状食物,下面给出两个大绿豆的好吃做法:
1. 大绿豆糊:
材料:
- 大绿豆 1 杯
- 水 4 杯
- 冰糖适量
步骤:
1. 先将大绿豆洗净,放入锅中加水,大火煮沸,然后转小火继续煮约 30 分钟至豆子煮烂。
2. 关火后用搅拌机将煮烂的大绿豆搅拌成糊状。
3. 再将搅拌好的大绿豆糊倒回锅中,加入适量的冰糖,继续用小火加热至冰糖溶化。
4. 最后关火,等待大绿豆糊冷却后即可食用。
2. 大绿豆汤:
材料:
- 大绿豆 1 杯
- 水 6 杯
- 冰糖适量
步骤:
1. 先将大绿豆洗净,放入锅中加水,煮沸后转小火煮约 30 分钟至豆子煮烂。
2. 煮烂的大绿豆捞出沥干水分,放入搅拌机中搅拌成糊状。
3. 将搅拌好的大绿豆糊倒回锅中,加入适量的冰糖,继续煮沸一会儿,直到冰糖完全溶化。
4. 关火,待大绿豆汤冷却后可以食用。
可以根据个人口味适量调整冰糖的甜度。还可以加入其他食材如红豆、薏米等一起煮汤,增加口感和营养。