分离的蛋黄可以用来制作各种美食，以下是几种处理方法：
1. 蛋黄酱：将蛋黄、植物油、柠檬汁和调味料混合，搅拌成蛋黄酱。可以用来做三明治、汉堡等。
2. 蛋挞：将蛋黄、砂糖、牛奶混合，倒入挞皮内烘烤，制作出美味的蛋挞。
3. 奶黄包：将蛋黄、砂糖、牛奶煮熟，制作成奶黄酱，填充到面团内，烘烤制成奶黄包。
4. 奶黄糕：将蛋黄、砂糖、牛奶和面粉混合，搅拌均匀倒入模具内蒸熟，制作成奶黄糕。
5. 蛋黄布丁：将蛋黄、牛奶、砂糖混合，倒入容器内，蒸煮成布丁。
6. 蛋黄羹：将蛋黄、水、糖混合，加热搅拌，制作成蛋黄羹。
这些都是利用蛋黄的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
