超市里卖的牛蛙是经过处理和冷冻的，因此它们已经失去了活动能力。为了确保食品安全和保存新鲜度，超市通常会将牛蛙放置在冷冻或冷藏环境中，这也会进一步限制牛蛙的活动能力。超市牛蛙不会蹦跳。
水煮牛蛙是一道色香味俱佳的川菜，要煮得好吃，可以遵循以下步骤和技巧：一、准备材料主料：牛蛙适量，建议选择肉质饱满、鲜活的牛蛙。2.火候：煮牛蛙时火候要适中，既要保证牛蛙熟透，又要避免煮老影响口感。
