老人腹泻时应该选择容易消化的食物，如以下几种：
1. 白米粥：容易消化且富含碳水化合物，有助于补充能量。
2. 面食：如切成小块的面条或馒头，可以提供能量和容易消化的淀粉。
3. 煮熟的蔬菜：如胡萝卜、土豆、南瓜等，可以提供维生素和纤维素。
4. 煮熟的水果：如苹果、梨、桃子等，可以提供维生素和水分。
5. 煮熟的鸡肉或鱼肉：提供优质蛋白质和必要的氨基酸。
6. 低脂酸奶：含有益生菌，有助于恢复肠道菌群平衡。
7. 饼干或米饼：可以提供能量和容易消化的淀粉。
腹泻期间需要多喝水，以补充水分和预防脱水。避免食用辛辣、油腻、刺激性或高纤维的食物，以免刺激肠道。若症状严重或持续时间较长，建议及时就医。
