黑鱼怎么做才好吃家常做法

　　家常做法可以尝试以下步骤：

　　材料：

　　- 黑鱼片：适量

　　- 姜蒜末：适量

　　- 青红椒丝：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 植物油：适量

　　- 淀粉水：适量

　　步骤：

　　1. 将黑鱼片用盐和料酒腌制10分钟以去腥味。

　　2. 热锅冷油，加入腌制好的黑鱼片，煎至两面金黄。

　　3. 另起锅，热油，放入姜蒜末炒香。

　　4. 加入青红椒丝继续炒匀。

　　5. 放入煎好的黑鱼片，炒匀。

　　6. 加入适量的生抽、鸡精和盐，炒匀。

　　7. 倒入适量的淀粉水勾芡。

　　8. 盖上锅盖焖煮1-2分钟，让鱼肉入味。

　　9. 炖煮好后，撒上葱花即可享用。

　　这样做出来的黑鱼鲜嫩可口，口感鲜美。可以根据个人口味调整配料和味道。