牛肉可以搭配多种蔬菜来制作包子，以下是几种常见的搭配：
1. 西兰花：将牛肉炒熟后，加入煮熟的西兰花末一起搅拌均匀，作为包子馅料。这样搭配可以增加口感的丰富性和蔬菜的清爽味道。
2. 青椒：将牛肉和青椒一起切丁炒熟，再加入适量的调味料和淀粉搅拌均匀作为馅料。这样搭配可以增加包子的色彩鲜艳和口感的层次感。
3. 老母鸡：将牛肉与老母鸡一同炖煮，煮至鸡肉熟软后，将两者捣碎搅拌成馅料。这样搭配可以增加包子的鲜香味和馅料的柔嫩口感。
4. 茄子：将茄子炒至软烂后，与牛肉一起捣碎搅拌作为馅料。这样搭配可以增加包子的口感细腻和茄子独特的味道。
以上只是一些常见的搭配，你还可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
