要使冰冻饺子不粘锅,可以按照以下步骤操作:
1. 先在锅中加入足够的水,水量要稍微多一些,大约是饺子的3-4倍,因为饺子会吸水膨胀。
2. 将水烧开后,将饺子倒入锅中,轻轻用铲子推动饺子,确保它们不会粘在一起。
3. 接下来,将一小碗冷水倒入锅中,然后盖上锅盖,这样锅内的温度会下降,避免饺子过热。
4. 重复上述步骤几次,直到饺子煮熟。
5. 在煮饺子的可以准备一碗冷水,用来淘洗煮熟的饺子,去除表面的黏性。
6. 煮熟的饺子捞出放在碗中,可以搭配酱油、醋、花椒油等调料食用。
通过以上方法,可以使冰冻饺子煮熟的同时避免粘锅。