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“糖”友应该注意的10项生活细则

2009-11-20 10:35:48 浏览量:
  “以前生活条件差,吃也吃不上喝也喝不上,如今生活好了,想吃啥有啥,却得上了糖尿病,这不让吃那不让喝了。”这是许多中老年糖友都有的感慨。得了糖尿病之后很多东西不敢吃了,很多饮料不敢喝了。总是既怕这又怕那,弄不好血糖就上升。其实,糖尿病控制饮食不等于跟美食无缘,在“联合国糖尿病日”来临之际,举办的“烹饪美食、快乐控糖”活动中,专业人士指出,患者只要掌握“每天总量要量化、营养搭配合理化、食物种类丰富化、烹调过程清淡化”四大原则,健康、美味可以兼得。

  专业人士提示:要吃得科学“糖”友应该注意以下10项生活细则:

  1.主食粗细搭配,根据身体状况选择合适的粗粮,例如老人消化功能差,粗粮不宜吃得太多;

  2.用西红柿、黄瓜来代替水果;

  3.喝汤时去掉上面的油;

  4.吃蔬菜多吃带叶的绿菜,因其含膳食纤维较多,含碳水化合物少;

  5.尽量不吃油炸食物或过油的食物,油热量较高,容易导致热量超标;

  6.做菜能不勾芡就不勾芡,必须勾芡的则尽量少放淀粉,避免勾得太厚;

  7.吃带骨头的肉能增加进食的乐趣,且吃进的肉量不大,但须注意估算肉的重量;

  8.吃鸡肉的时候去掉鸡皮和肥肉。

  9.一周吃1—2次鱼,鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸,对血管有益。建议吃刺少的鱼,因为糖尿病患者一旦被刺扎了,伤口愈合较慢。另外,做鱼清蒸比红烧的好。

  10.不宜饮酒,尤其不能空腹饮酒,以免发生低血糖,其症状若被醉酒掩盖,更加危险。