老年人便秘的食疗
2009-07-25 14:29:00
浏览量：
便秘多见于老年人，可分结肠便秘和直肠便秘。老年人便秘的食疗，老年人牙齿多不健全，喜吃低渣精细饮食，因而缺少纤维素对肠壁的刺激，使结肠运转粪便的时间延长；加之老年人运动少，肠肌收缩力普遍下降，均易促成结肠便秘。预防便秘应多吃蔬菜、肛周疾病和酌情用通便药。
老年人便秘的食疗——紫菜汤
村料：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
做法：①将紫菜洗净，用温水泡发。②将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、味精、麻油即成。每晚饭前半小时趁热吃下。
本方主治各种便秘。紫菜是海产品，含碘和粗纤维，能清除肠内腐败物、积气和黏液。每晚饭前吃此汤菜一碗，第二日早晨大便就畅通无阻。紫菜还有降血压的*。高血压、便秘患者常吃，既降压通便，还可防止因努便而导致的脑猝中发生。
老年人便秘德食疗——肉苁蓉韭菜炒虾仁
材料：肉苁蓉30克，鲜韭菜100克，食盐2克，鸡精1.5克，花生油30克。
做法：①将肉苁蓉用白酒洗净，切片；将韭菜洗净，切成寸段。
②锅内花生油烧热，入苁蓉片、韭菜、虾仁翻炒，放入食盐、鸡精炒匀即成。佐餐食用。
本方主治中老年人阳虚便秘。方中肉苁蓉温阳补火，润肠通便，配韭菜、虾仁更能增强温阳补火之力，韭菜的粗纤维又能刺激肠蠕动，促使大便排出。
老年人便秘的食疗——紫菜汤
村料：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
做法：①将紫菜洗净，用温水泡发。②将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、味精、麻油即成。每晚饭前半小时趁热吃下。
本方主治各种便秘。紫菜是海产品，含碘和粗纤维，能清除肠内腐败物、积气和黏液。每晚饭前吃此汤菜一碗，第二日早晨大便就畅通无阻。紫菜还有降血压的*。高血压、便秘患者常吃，既降压通便，还可防止因努便而导致的脑猝中发生。
老年人便秘德食疗——肉苁蓉韭菜炒虾仁
材料：肉苁蓉30克，鲜韭菜100克，食盐2克，鸡精1.5克，花生油30克。
做法：①将肉苁蓉用白酒洗净，切片；将韭菜洗净，切成寸段。
②锅内花生油烧热，入苁蓉片、韭菜、虾仁翻炒，放入食盐、鸡精炒匀即成。佐餐食用。
本方主治中老年人阳虚便秘。方中肉苁蓉温阳补火，润肠通便，配韭菜、虾仁更能增强温阳补火之力，韭菜的粗纤维又能刺激肠蠕动，促使大便排出。