慢性胃炎饮食原则

　　慢性胃炎除了药物以为，平时饮食要多加注意，慢性胃炎饮食原则：首先少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。具体慢性胃炎饮食原则如下：

　　新鲜清淡：新鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

　　食物松软，细嚼慢咽：松软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。细嚼慢咽是指充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防和抗衰老的效果。

　　饮食少而精：少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。

　　温和清洁：温和指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。清洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。