胃病的科学饮食食谱
2012-11-13 09:32:06
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胃病分为慢性胃病与急性胃病两种,常见的就是胃炎,下面分别介绍一下慢性胃炎、急性胃炎的科学饮食食谱。
慢性胃炎
慢性胃炎的主要措施是营养,如能长期坚持,可使大多数慢性浅表性胃炎趋于康复。
1慢性胃炎的热能供给可略高于正常人。
2饮食应多样化、个体化,促进食欲,保证营养充足平衡。
3宜适当控制富含动物脂肪的食物。
4食物应细软、少渣、易消化。
5少量多餐,进食时细嚼慢咽,避免食用各种刺激性的食物,对有贫血的患者可补充铁剂和维生素B12,必要时可补充叶酸。
急性胃炎
1急性胃炎患者应卧床休息,腹痛和呕吐剧烈者可暂禁食,由静脉补充足够的水分、能量和电解质。
2急性炎症稍有缓解时(即呕吐、腹泻停止12~24小时以后),给予流质膳食,如新鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等清淡流质。同时每小时1次给予100~150ml开水或低浓度桔子汁或口服补液盐溶液(ORS),既能缓解脱水,又加速毒素排出体外。
3病情好转后可给少渣半流质饮食,转入恢复期时改用少渣软饭,尽量减轻胃的负担,使胃得到充分休息。
4病人应少食多餐,每日可食6~7次,每次量要少,尽量减轻胃肠道的负担。
5为减少对胃的刺激,应多采用蒸、煮、烩、氽、炖等烹调方法。
慢性胃炎
慢性胃炎的主要措施是营养,如能长期坚持,可使大多数慢性浅表性胃炎趋于康复。
1慢性胃炎的热能供给可略高于正常人。
2饮食应多样化、个体化,促进食欲,保证营养充足平衡。
3宜适当控制富含动物脂肪的食物。
4食物应细软、少渣、易消化。
5少量多餐,进食时细嚼慢咽,避免食用各种刺激性的食物,对有贫血的患者可补充铁剂和维生素B12,必要时可补充叶酸。
急性胃炎
1急性胃炎患者应卧床休息,腹痛和呕吐剧烈者可暂禁食,由静脉补充足够的水分、能量和电解质。
2急性炎症稍有缓解时(即呕吐、腹泻停止12~24小时以后),给予流质膳食,如新鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等清淡流质。同时每小时1次给予100~150ml开水或低浓度桔子汁或口服补液盐溶液(ORS),既能缓解脱水,又加速毒素排出体外。
3病情好转后可给少渣半流质饮食,转入恢复期时改用少渣软饭,尽量减轻胃的负担,使胃得到充分休息。
4病人应少食多餐,每日可食6~7次,每次量要少,尽量减轻胃肠道的负担。
5为减少对胃的刺激,应多采用蒸、煮、烩、氽、炖等烹调方法。