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夏季如何开胃提高食欲

2012-07-02 08:36:29我要评论(0)
  夏季天热不想吃饭,但是夏季新陈代谢旺盛,营养不良就很容易得病。夏季不想吃饭怎么办呢?这个现象叫苦夏。苦夏就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降、不思饮食,进食量较其他季节明显减少并伴有低热(体温在37℃-37.4℃之间波动),身体乏力疲倦精神不振,工作效率低和体重减轻的现象。夏季如何开胃提高食欲?

  引起苦夏的原因大约有两种:

  一种是体质因素,平时胃肠道消化吸收功能较虚弱,如果饮食失节,饥饱失宜,偏嗜生冷,损坏肠胃,以致抵抗力减弱,就很容易患“苦夏”;

  二是气候因素,夏季天气炎热,空气中湿度较高,暑湿邪气乘虚而入,人们白天身处炎日之下,夜晚纳凉露宿,或吹风扇,开空调过量,暑因寒发,容易得病。

  夏天是一年中人体代谢最旺盛的季节,也是营养消耗量最大的季节,如果出现食欲不振,身体所需营养素得不到补充,机体营养失衡就会影响健康。

  消除食欲不振的饮食方法:

  1、选择清淡的食物开胃

  清淡的食物开胃、适口,还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥、麦片以及汤面条等可作为主食;凉拌西红柿、冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养。

  2、经常变换食谱

  夏季食材原料新鲜可口、种类多样,使我们的菜谱可以丰富多彩。多学习尝试新的烹饪方法,经常变换菜品的花样和搭配,会刺激味蕾,勾起食欲。

  3、添加增强食欲的调味料

  醋、辣椒、大蒜、生姜、芥末等酸、辣、辛、香等作料,都是典型的开胃调料。适量的调味可帮助消化、增加胃肠蠕动,起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。另外菜中适当多放些盐来补充夏季大量流汗所流失的盐分是必要的。

  4、选择可口养胃的饮料

  牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品,在天气炎热时食用解渴降暑,既能提供身体诸多必需的营养素,又易于消化,不会让我们的胃口下降。

  5、多吃营养丰富的水果

  夏天人体新陈代谢旺盛,维生素需要量比普通标准要高一倍以上,因此可多吃些新鲜水果。西瓜、桃、葡萄、梨等水果甜酸适口,能补充水分、维生素c、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质,对身体很有益。