要使海带软煮，可以尝试以下方法：
1. 浸泡：先将干海带浸泡在清水中，时间取决于海带的大小和厚度。一般情况下，需要浸泡30分钟至1小时，直到海带变软，才能进行下一步的烹饪。
2. 煮煲汤：将浸泡好的海带放入汤锅中，加入适量的清水或高汤，煮沸后转小火慢炖1-2小时。这样可以让海带更加软烂。
3. 煮炖菜肴：将切好的海带放入炖盅中，加入适量的汤或高汤，加入其他的配料，如鸡肉、豆腐等，放入蒸锅中蒸煮1-2小时。这样可以使海带充分吸收汤汁，变得更加软烂。
煮海带时要控制火候，避免过高的温度煮沸，以免海带变得过软和糊状。烹饪时间也需根据自己对海带口感的喜好来调整，有些人喜欢稍微有一点嚼劲的海带，所以不需要煮得过烂。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
