财鱼片怎么做滑嫩小孩吃

　　要做滑嫩的财鱼片给小孩吃，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 新鲜财鱼片

　　- 盐

　　- 生粉/淀粉

　　- 鸡蛋

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 将财鱼片洗净，用纸巾擦干水分。

　　2. 在鱼片上均匀撒上少许盐，用手轻轻揉搓均匀，腌制10分钟左右。

　　3. 准备两个碗，一个里面放入适量的生粉/淀粉，另一个打入1-2个鸡蛋，并加入少许盐搅拌均匀。

　　4. 鱼片放入生粉/淀粉碗中，用手抓匀，确保每片鱼片都沾满粉。

　　5. 捞出鱼片，放入鸡蛋液中翻滚均匀，使每片鱼片都裹上蛋液。

　　6. 倒入适量的食用油至锅中，将油烧热。

　　7. 将裹好蛋液的鱼片放入锅中，用铲子轻轻翻动鱼片，炸至两面金黄色即可。

　　8. 取出鱼片，在厨房纸巾上沥干多余的油。

　　9. 可以配上自己喜欢的调料或蘸料，如番茄酱、辣椒酱等。

　　温馨提示：在炸鱼片时，火候要掌握好，避免过火导致鱼肉变硬。