水苏糖为什么发粘

　　之前有朋友咨询自己购买的水苏糖倒入杯中不是很散的那种，就是看起来有点成团了，不是那么松散了。到底是怎么回事呢，正常的成品水苏糖不应该是白色粉末状很松散易溶解的吗。带着大家的疑问，今天我们就分享水苏糖为什么发粘?

　　水苏糖为什么发粘?水苏糖的纯品是白色粉末状，松散均匀细致的，倒入杯子里面也不是结团或者成块的，而且倒入水中很快就会溶解。有的水苏糖是需要搅拌后快速溶解，也有的水苏糖是直接遇水很快自己溶解，这跟水苏糖的提取物不同和成分含量不同有关。

　　水苏糖为什么发粘就好比是平时吃的砂糖类的，本来是很干燥的，遇水或者遇潮，跟空气中的水分相结合，就会黏黏的，很粘手的感觉。所以，在水苏糖的保存环境也很重要，避光避潮通风干燥处保持即可。如果是打开包装分次食用的，那么打开水苏糖小袋后用小夹子封口保存，尽快食用完毕。

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