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有助于预防胃癌的5类食物

2010-04-22 10:12:14我要评论(0)

 

 

 

大蒜是公认的防*食物,有明显的抗**。流行病学调查信号,食用生大蒜的人群,胃*发 病率非常低,病因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,削减了亚硝酸胺合成的也许,因而起了防**。

洋葱

 

大蒜

 

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗*物质。研究信号,持久吃洋葱的人,胃*出现率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃*的致命率也低了30%。

菌菇类

 

这些食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗*物质,能起防**。比如,冬菇中所含的多糖体,抗*率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗*的高效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防*用途,还能缓解人体免疫力。

番茄

 

 

 

番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃*和消化系*有利,同时对预防乳腺*和前列腺*也高效。


椰菜花

 

胃*(包括消化系肿瘤)的出现原因和机理较复杂,但由于胃是食物的消化器官,胃*与饮食习惯有密切关系,这一点却得到了许多专家的认同。既然胃*与“吃”有关联,是否存在有有助预防胃*的食物呢?答案是肯定的。近来来,国外有 保健专家通过研究就发现,如果你持久吃以下几种食物,可以预防或削减胃*的发病。

椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致*物质亚硝酸胺的合成,能起到抗*防*用途。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻击*细胞的形成。吃椰花菜对预防食道*、胃*等都有一定用途。