面包片、馒头烤烤再吃能养胃

　　对于我们上班族。每天都是早出晚归，天不亮就起床，随着汹涌的人流去挤公交车，到了单位就开始工作，而中午就一份快餐解决问题，有时候晚上还要经常加班……这一仗打下来首先让我们的肠胃付出了很高的代价——很多人都有泛酸、打嗝、腹胀等胃病，由于不善调理，平时不注意饮食，再加上聚会时胡吃海塞，胃病往往越来越重。其实胃病主要靠养，其中食疗醉重要。

　　很多上班族早上为了赶时间，面包从冰箱里拿出来连烤都不烤就往嘴里送。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。“这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。”

　　此外，需要提醒大家注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利;

　　其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1—2片即可;

　　再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以;

　　醉后，这种食疗方法仅适用于较轻的胃病，如慢性浅表性胃炎，如果到了萎缩性胃炎的地步，可以及时就诊。