绿豆汤煮出来是红色的还能喝吗应该是什么颜色？

　　炎炎夏日，来碗绿豆汤那是相当惬意的，可是不知道是操作不对还是绿豆的问题，为什么绿豆汤煮出来是红色的?究竟绿豆汤应该是红色的还是绿色的呢?究竟为什么绿豆汤是红色的?绿豆汤煮成红色能喝吗?绿豆竟然能熬出红色的汤，心里有点打鼓，不知道红色的绿豆汤能不能喝?


　　绿豆汤煮出来是红色的还能喝吗?正常情况下，熬出来的绿豆汤是绿色的，至于为什么绿豆汤会熬出来是红色的，多与水质有关，很多人是用自来水来熬煮绿豆汤的，这样熬出来的绿豆水变色很快，基本在接触空气的时时刻刻都在变化颜色，所以很快变红色。


　　自来水煮绿豆汤，若是水中碱性较大，汤变红是很快的，所以，建议用纯净水来熬绿豆汤，不易变红哦。也与煮绿豆汤的时间有关，煮的时间越长颜色越容易变红。而绿豆汤煮出来是红色的，还是能继续喝的，可能红色绿豆汤更能清热解毒，而绿色偏重于解暑。