西兰花变红了还能吃吗是什么原因 西兰花变紫还能吃吗

　　一般来说西兰花在平时生活中并不少见，可是只管吃不管做的我们，对西兰花是否变质又了解多少呢?若是西兰花变红了还能吃吗?西兰花变红或者变紫是因为什么原因呢?对于西兰花大家有什么好的保存方法的建议呢?


　　绿色的西兰花竟然变成了紫色或者红色的，这样的西兰花还能吃吗?西兰花变红其实是西兰花脱水的表现，西兰花中富含叶绿素和维生素，若是这些营养元素流食的话，西兰花是会变成红色的，但是只要没有腐烂变质，还是可以吃的，只是口感上会有一定的差别和改变，有时候吃起来没有鲜味也会觉得有点软踏踏的。


　　若是西兰花放时间长了变紫了变质了，就不能再吃了，是变质了会有危害的，当然，西兰花若是当天不吃的话，要放在阴凉之处，若是几天都不打算吃的话，还是放入冰箱的好，当然，越快吃越好。